(Сейчас с. Воднобуерачное Камышинского района Волгоградской области.)
Штефан (Stephan), также Водяной Буерак, Стефан, Водяное, до 1917 г. - немецкая колония сначала Усть-Кулалинского колонистского округа, а после 1871 г. Усть-Кулалинской волости, Камышинского уезда, Саратовской губернии. В советский период - немецкое село сначала Нижне-Иловлинского района, Голо-Карамышского уезда, Трудовой коммуны (Области) немцев Поволжья, затем с 1922 г. - Каменского, а с 1935 г. - Добринского кантона Республики немцев Поволжья; административный центр Штефанского сельского совета (в 1926 г. в сельсовет входили: с. Штефан, х. Фрицлер, х. Ней-Миллер).
Лютеранское село, основано 24 августа 1767 г. Расположено под 50°32' сев. широты и 45°38' вост. долготы, у р. Водяной, в 115 км к юго-западу от Саратова. Материнская коронная колония. Основатели - 31 семья, выходцы из Дармштадта, Пруссии, Вюртемберга и Мекленбурга. Названа по фамилии первого старосты (форштегера) А.Ф. Штефана. По указу от 26 февраля 1768 г. о наименованиях немецких колоний получила официальное название Водяной Буерак.
По ведомости о количестве колонистов, поселившихся в Астраханской губернии (с 1780 г. немецкие колонии вошли в состав Саратовского наместничества, а с 1797 г. - Саратовской губернии), за 1769 г. в колонии Водяной Буерак проживало 31 семья, из них 29 семей способных к хлебопашеству и 2 - неспособных; в них считалось 98 душ обоего пола, в т.ч. 51 душа мужского пола, 47 - женского. У колонистов имелось скота: лошадей - 58, рабочих волов - 6, коров и телят - 58, овец - 3. Вымолочено хлеба летом 1768 г. - 217 четвертей и 2 четверика (43,5 куб. м); посеяно ржи осень 1768 г. под урожай 1769 г. - 72 четверти и 6 четвериков (14,6 куб. м). В колонии имелось построек: жилых домов - 32, амбаров - 18, конюшен - 18.
Село относилось к евангелическому приходу Водяной Буерак (Штефан), образованному в 1771 г. в числе первых 11 протестантских приходов. С того же времени имелась деревянная церковь; новая каменная церковь была построена в 1872 г. Часть жителей были баптисты.
Здесь имелись: водяные мельницы, маслобойни, производство саней, лавки, церковно-приходская школа (с 1770 г.), земская школа (с 1874 г.), частная школа Л.Ф. Шнейдер (с 1898 г.), министерское училище, прогимназия, сиротский приют "Салем"; кооперативная лавка, с.-х. кредитное товарищество, начальная школа (1926). В советский период существовало семеноводческое хозяйство.
Число жителей в разные годы: 93 (1767), 144 (1773), 242 (1788), 294 (1798), 510 (1816), 923 (1834), 1496 (1850), 1756 (1859), 1539 (1886), 1607/1597 нем. (1897), 2840 (1905), 3447 (1911), 2047 (1920), 1641 (1922), 1700 (1923), 1656/1653 нем. (1926), 2081/2054 нем. (1931).
В с. Штефан родились лютеранские пасторы Т.А. Гельман (1836-1914), Т.А. Шнейдер (1885-1964).
Сейчас село Воднобуерачное Камышинского района Волгоградской области; центр Воднобуерачного сельского поселения, в ведении администрации находятся: с. Бутковка, с. Верхняя Куланинка, с. Щербаковка, с. Щербатовка. Население 1,11 тыс. чел.; имеется школа, больница, пекарня, система центрального газо- и теплоснабжения. Граничит с территорией резервата "Куланинский". (Данные на 2003 г.)
У А. Н. Минха в Историко-географическом словаре Саратовской губернии [с. 128-131] находим:
«Водяной Буерак, Водяное, Штефан (Stephan) тоже, немецкая колония Камышинского уезда, 3 стана, Усть-Кулалинской волости. Селение расположено на высоком берегу источника буерака-речки Водяное, к которому имеет два спуска и получившее от него свое название. Колония стоит на водоразделе Волжского и Иловлинского бассейнов; ручей Водяной течет на северо-восток и верстах в 4-5 от колонии впадает справа, у слободы Даниловки, в речку Даниловку - правый приток Волги: на этом ручье стоят 4 водяных мельницы, называемые "речка Водяное" и принадлежащие колонии. Из юго-западного склона возвышенности, близь селения Водяной Буерак, начинается вершина, идущая на юго-запад и соединившаяся с Верхней Грязнухой, образует речку Грязнуху - левый приток Иловли, впадающий в р. Дон. Колонисты-лютеране и небольшая часть баптистов, теперь поселяне собственники; первые засельщики явились сюда между 1764-66 годами. По ведомости Государственных имуществ 1859 года колония Водяной Буерак, Усть-Кулалинского округа, имела:
по 5 ревизии 1788 г. - 36 семей, 129 д. м. п., 113 женского;
по 6 ревизии 1798 г. - 38 семей, 153 д. муж. п., 141 женского;
по 7 ревизии 1816 г. - 63 семьи, 285 д. м. п., 225 женского;
по 8 ревизии 1831 г. - 101 семья, 484 д. м. п., 439 женского;
по 9 ревизии 1850 г. - 158 семей, 735 д. м. п. и 761 женского;
по 10 ревизии 1857 г. - 176 семей, 841 д. м. п. и 872 женского.
Поселенцы пришли большею частью от Гессен-Дармштадта; землею сначала владели подворно, причем кто более состоятелен и мог больше платить - получал больше земли. По списку населенных мест Центрального статистического Комитета, изд. 1862 г., в немецкой колонии Водяной Буерак, расположенной при речке Водяном Буераке, в 51 версте от г. Камышина, считалось 130 дворов, 868 душ муж. пола, 888 женского, всего 1756 душ обоего пола; церковь лютеранская - 1; училище; завод - 1, маслобоен - 11. Отсюда перечислено в Самарскую губернию с 1859 по 1886 г. - 78 семейств в 351 душу муж. пола и 320 женского, все поселились в Новоузенском уезде; в 1856 г. 1 семья в 3 души муж. пола и 1 женского перешла в колонию Обердорф Камышинского уезда и в 1863-68 гг. 3 семьи в 18 душ муж. пола и 11 женского переселились в Ставропольскую губернию. В 1886 г. 1 семья в 3 души муж. пола и 2 женского ушла в Америку (в Канзас) и туда же в 1887 г. еще 4 семьи с 12 душами муж. пола и 13 женского. По земской переписи 1886 года в Водяном Буераке считалось наличных - 202 домохоз., 787 душ муж. пола, 752 женского, всего 1539 душ обоего пола; кроме того, 73 семьи постоянно отсутствующие и 5 семей в 27 душ обоего пола постороннего населения; грамотных по переписи были 460 мужчин и 431 женщина. Всех жилых изб было 186, из них 65 каменных и 121 деревянных, 3 крыты железом, 157 тесом и 26 соломою; у крестьян: 235 плугов, 37 веялок; 663 лошади, 446 волов, 447 коров, 206 гулевых, 179 телят, 1123 овцы, 549 свиней, 60 коз; промышленных заведений - 16, кабак - 1, лавок - 2. Всей земли у колонии считается 5041 дес. удобной (в том числе 374 1/5 дес. удобной и 105 3/5 десят. неудобной в Новоузенском уезде) и 1425 дес. неудобной, всего 6466 десят. удобной и неудобной земли. Всех податей и повинностей с общества в 1885 г. приходилось 6685 рублей. По сведениям губернского статист. комитета за 1891 г. считалось 183 двора, 1015 муж. пола, 934 женского, всего 1949 душ обоего пола всех вообще жителей.
Колония Водяной Буерак отстоит: от г. Саратова в 130-135 верстах, г. Камышина - 60, волостного села Верхней Кулалинки - 12-14, слободы Даниловки - 4, кол. Крестового Буерак - 5, кол. Немецкой Щербаковки - 7, кол. Каменки (на Иловле) - 25 и Нижней Грязнухи - 15 верстах.
По списку населенных мест Саратовской Губернской Земской Управы 1894 года в колонии Водяной Буерак лютеранская церковь (новая) освящена в 1872 г.; церковная школа существует с 1770 г., кроме того, открыта в 1874 г. земская школа. 25 мая 1895 года состоялась здесь закладка Саратовского приюта "Салем" на 50 сирот, в длину 18, а в ширину 8 сажень; здание строится каменное, на открытом месте около селения, в возвышенной местности близь оврага, обильного ключами и давшего название колонии. В 1894 году в селении считалось 182 двора, в том числе 1 церковно-служительский, 1 пасторатский и 1 училищный дом; крестьянские строения большею частью деревянные, крытые деревом, 5 домов - железом; 1 дом кирпичный. Жителей считалось: 1125 душ муж. пола, 1085 женского, всего 2210 душ обоего пола лютеран, составляющих одно сельское общество; кроме того, 1 семья пастора. Всей земли, составляющей надел селения, по сведению волостного правления: 5041 дес. удобной, 1495 неудобной, всего 6536 десятин в том числе на левом берегу Волги, в так называемой "десятилетней пустоши" - 480 десятин. По владенной записи 1871 г. считается 5040 9/10 десят. удобной и 1425 3/10 неудобной земли, в том числе в Новоузенском уезде, Самарской губернии, 374 1/2 дес. удобной и 105 3/5 неудобной. Главный надел здесь при колонии, а в Новоузенском уезде только покос и немного кустарника; самый дальний конец пашни в 8 верстах от селения. Лес по 13 оврагам, находящимся в наделе; овраги эти различной глубины и длины. 1/3 надела с черноземной почвой, 1/3 с хрящеватой и 1/3 с солонцеватой и с глинистой почвой, подпочва красная глина, а где почва каменистая, там сплошь камень. С 1836 года начали владеть по ревизским душам и переделяли землю только от ревизии до ревизии; так продолжалось до 1874 года, когда передел был сделан на наличные мужские души - 630, в 1879 г. на 750, а в 1874 г. на 890 душ. Покоса считают до 400 десятин. Лес рубят ежегодно; топят большею частью кизяками. Гумна, огороды и сады не переделяются, они обложены сбором по 1/4 копейки за 1 квадр. сажень. Общественной запашки нет; здесь 3 запасных хлебных магазина, куда ссыпают хлеб - с душ. Больше всего сеют пшеницы, ржи 1/3 пшеницы; овса и ячменя меньше, а проса совсем мало; арбузы разводятся давно, но они плохо родятся. Севооборот следующий: пар отчасти засевают арбузами, частью рожью, потом 2 года сеется пшеница, затем поле снова поступает под пар; пшеницу исключительно сеют русскую яровую. Пашут плугами; веялки покупают здесь по 25-40 рублей; их привозят из Лесного Карамыша. Молотят молотильными камнями, которые появились около 1860 годов; до этого же молотили фурами. Выгона до 700 казенных десятин; пасется скот по выгону, парам, а осенью после уборки и по жнивам и лесу. Зимой кормят скот соломой и мякиной; лошадям дают сено, во время пашни его дают и быкам. По разноте пашню арендуют (1886 г.) от 5 до 8 руб. за сороковую десятину; снимают и у арендаторов различных хуторов Тарасовской волости от 4 до 8 руб. сороковую десятину, исполу берут за Волгой у г. Миллер. В 1886 г. здесь считалось: 25 плотников, 8 пильщиков, 4 мельника, 8 ткачей, 2 слесаря, 4 портных, 3 печника, 16 колесников, 2 кузнеца, 11 сапожников, 8 самопрялочников, 1 трубочист, 3 столяра и 1 кожевник. Общество ежегодно имеет доходы: за сдачу в арендное содержание рыбной ловли на Волге и 13 водяных мукомольных мельниц около 500 рублей (Сборник Саратовского губернского земства 1891 г. т. XI; Список населенных мест губернской земской управы 1894 года и военно-топографическая карта генерального штаба).»